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2019. 10. 18-20 | 国家会展中心 - 上海
Shanghai International Brew & Beverage Manufacturing Technology and Equipment Exhibition
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2019上海国际啤、酒饮料制造技术及设备展览会
National Exhibition and Convention Center-Shanghai

【中国国际啤酒网】“因为‘三高’好长时间不能喝酒了,买瓶无酒精啤酒过过瘾。”近日,河北沧州市民王健在朋友圈里发布了这样一条动态,配图是一箱外国品牌的啤酒,瓶身醒目地标注着酒精度数为0。

无酒精啤酒也称无醇啤酒,它*初问世是为了解决人们的酒驾问题。现在,随着人们健康观念的增强,众多啤酒厂商开始瞄准无酒精啤酒市场。但是,记者调查了解到,无醇啤酒的销量并不乐观。

“低卡健康,酒驾无忧”

是*大卖点

上世纪80年代,由于酒驾问题严重,瑞士啤酒厂商率先提出了无酒精啤酒这一概念,但是一直没有引起市场的关注。随着近年来“低糖低卡”的饮食观念越来越深入人心,众多大型啤酒厂商才开始发力无酒精啤酒市场,使得无酒精啤酒在整个啤酒市场中的比例逐年上升。

在一家网店上,商家在主页对一款德国进口无醇啤酒做了重点推荐,推介中写道,“喝一瓶无醇啤酒的热量是70卡路里,吃一个苹果的热量是150卡路里”,以此来表明无醇啤酒低热量,更健康。而它的另一个优点则是“酒驾无忧”。商家表示,喝没有酒精的啤酒既不会醉,又能满足你对酒的渴望和幻想,可以和朋友一起开心畅饮,再也不用发愁喝酒不能开车了。

低热量、不会醉、能“酒驾”,无疑是无酒精啤酒的*大卖点。但记者发现,这么多好处的无醇啤酒销售情况却差强人意。

近日,记者走访了沧州市区几家超市及酒类专卖店,均未发现无酒精啤酒的身影。御河路一家烟酒专卖店老板王先生说,他从未进过无酒精啤酒,因为“基本没有人买”。在电商平台上,倒是有不少无酒精啤酒销售,但基本都是来自德国、日本等地的国外产品。这些无酒精啤酒的销量也不是很高。在一家专营各种酒类的网店中,无醇啤酒的月销量是600多单,和普通啤酒几千甚至上万的月销量比起来,差距悬殊。

不是饮料,不像啤酒

无酒精啤酒很尴尬

和普通啤酒比起来,无酒精啤酒的价格要偏高。在一家网店上,记者看到6瓶375ml的无酒精啤酒售价是75元,另外一款500ml的无酒精啤酒一箱6瓶的售价是99元。“售价高,有些品牌还需要有进口税,这也是无酒精啤酒销量不高的一个原因。”网店老板“大林”说。

《2017中国啤酒市场白皮书》显示,无醇啤酒和普通啤酒明显不同的口感,是造成它市场低迷的主要原因。

“味道偏苦,和啤酒很像,但是比啤酒难喝多了。”“不好喝,就是酸味和苦味。”“有很浓的姜味,有点甜,不像啤酒,倒是让我想到了姜丝可乐。”……从购买者的评价中可以看出,无酒精啤酒和普通啤酒在口感上还是存在差异的,而且不少人对无酒精啤酒的口感并不接受。

沧州市民王健喝过无酒精啤酒后,感觉是“没有味道”。他说:“可能有些想喝酒却不能喝的人会拿它解解馋,但它和我们平时喝的啤酒不一样,我觉得解不了馋。”

“对于喝酒的人来说,不会选择无酒精啤酒,因为它和普通啤酒的口感是有差别的,代替不了啤酒。而不喝酒的人,那就直接喝饮料或矿泉水好了,也不会考虑买这种啤酒。”王先生觉得,无酒精啤酒的存在,其实有点尴尬。

记者同时发现,有些消费者对无酒精啤酒是否真的没有酒精含量持怀疑态度。对此,一位专业人士表示,无酒精啤酒的酒精含量在0%-0.5%之间,低酒精啤酒的酒精含量在0.51%-3.5%之间,普通啤酒的酒精含量一般为5%,而淡啤酒的酒精含量通常为4.2%。他指出,虽然常规酒检的呼吸仪不能辨别是否饮酒,但诸如抽血检测这类精度较高的方法,应该还是能发现血液中的酒精含量。

国外较受欢迎

国内却不好卖

有报道称,目前,多个世界啤酒巨头都在无酒精啤酒市场发力,无酒精啤酒的增长速度很快。而于此不同的是,我国无酒精啤酒市场发展却很缓慢。

据了解,在国外,无酒精啤酒征税更低,利润更高,因此发展势头极为迅猛。很多无酒精啤酒的售价也比普通啤酒低,有价格上的优势。而在国内,啤酒市场还是以传统消费群体为主,这类人群追求的口感是目前“寡淡”的无酒精啤酒所满足不了的。

在国内,无酒精啤酒的兴起也缘于对酒驾的严厉查处。*初,无酒精啤酒是想满足开车而又想喝酒怕被查的人群,但是现在,随着人们安全意识的增强以及代驾的兴起,无酒精啤酒似乎也找不到生存的空间了。

而对于无酒精啤酒糖分和卡路里更低的宣传,王健认为,比较注重健康的人,可能会更倾向于戒酒,或者少量饮酒,而不是选择无酒精啤酒代替,“它也不是酒,没什么人们常说的舒筋活血的功效,也没有保健功能,口感又不好,确实找不到吸引人的地方”。

采访中记者发现,对于无酒精啤酒,大家吐槽*多的是它的口感,所以无酒精啤酒想要得到消费者认可并在市场上占据一席之地,还需在口感上多下功夫。

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