渐渐进入暑季，喝啤酒吃烤串的消费者越来越多，啤酒进入销售旺季。记者走访北京市各大商超和餐饮店发现，随着消费升级，消费者尤其是年轻消费者的消费观迅速转变，在啤酒方面，他们更追求口味、品味以及健康，这也给今年的啤酒热销季带来了新的变化。

女性消费者更爱果啤

记者在北京市丰台区某大型超市看到，各类啤酒已经摆放到了＊显眼的促销区域。负责超市啤酒区的工作人员张凤春告诉记者，这段时间随着温度升高，啤酒销量呈倍数增长。但与往年不同的是，有几款果味啤酒今年首次进入显眼的促销区。“前段时间有很多顾客都在询问果啤在什么位置的货架上，为了方便顾客购买，今年我们就将卖得＊多的几款果啤摆放到了促销区内。”

张凤春指着一种菠萝口味的果啤对记者表示，菠萝口味卖得＊多，每天至少要补两次货，橙味和草莓味也受到一些女性顾客的青睐。家住西红门的消费者史女士告诉记者：“我不喜欢喝啤酒，苦味太重，但现在社会交往逐渐增多，不喝酒略显不太‘合群’，所以遇到果啤之后就爱上了，既有麦芽的甘醇又有甜甜的果香。”

记者在电商平台销量＊高的一款果啤的评价区也发现，购买果啤的很多都是女性消费者，“珍珠888”在评价中表示，相对于传统啤酒，果味啤酒更容易被女性接受，清甜可口适合夏日解渴消暑。

奶啤主打健康牌受追捧

与果啤主打口味不同，奶啤则主打健康牌。记者在超市看到，奶啤区旁有个显眼的易拉宝广告，上面写着奶啤是一种健康饮料，含有异亮氨酸、赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸，维生素B1、B2、B6，生物素、叶酸和蛋白质等丰富的营养成分。

在超市结账之后迫不及待打开一罐奶啤的消费者谢先生对记者说：“奶啤有温柔细腻的泡泡却清甜不腻，气泡丰富但是少有可乐等碳酸饮料那么强烈的冲击性，冰冰凉凉包裹整个舌头，非常舒服。去年在新疆旅游喝过以后就忘不掉了，但是家附近的超市没有这个牌子的奶啤，所以只能在网上购买，今天来买菜，看到这个心心念念的奶啤，特别开心。而且奶啤相当于一种啤酒口味的酸奶，经历过疫情，大家都明白，健康才是＊重要的。”

记者在某电商平台上搜索发现，相对于线下商超，线上的销量令人惊喜。某品牌啤酒旗舰店客服告诉记者，仅在5月份，该品牌的奶啤销量就已超过5万笔。

高端啤酒、精酿啤酒走进“小”店

在北京市丰台区一家其貌不扬的烧烤店，记者看到酒水区货架上整齐码放着来自国内外的50多种啤酒，店主齐先生对记者表示，目前店内啤酒的销售额占据总销售额的七成以上，其中进口高端啤酒和精酿啤酒的销量是普通国产啤酒的两倍以上。

店主向记者介绍，店内不仅有国内＊畅销的啤酒品牌，也有全世界的精品，从英国的13枪、葡萄牙的博克到立陶宛的睿酷，从适合女士的水果啤酒到度数高达67.5度的蛇毒啤酒。“现在的年轻顾客只喝对的，不在乎价格。去年对顾客的问卷调查打消了我的思想顾虑，今年我们就开始对啤酒种类进行了大规模扩容，发现销售成效明显，也提升了我们店的整体档次，现在更多的年轻顾客都慕名而来。”齐先生说道。

消费者王先生告诉记者：“与朋友聚会，吃什么是次要的，主要还是要喝得开心，咱们平时喝的啤酒带着工业的粗犷，这里的精酿啤酒则更纤细温柔，适合和朋友一起小酌聊天。”谈及价格，王先生表示，无论是国产还是进口的，每种啤酒都有独特的味道，用价格无法衡量，选择＊适合、＊喜欢的就好。

《中国啤酒行业品牌竞争和消费需求投资预测分析报告》显示，近年来，我国居民人均可支配收入逐渐增多，在消费升级的推动下，对中高端啤酒的需求日益提升，我国啤酒龙头企业优化产品结构，纷纷推出中高端产品，布局中高端啤酒市场。