距展会开幕还有:
2021年10月15-17日 | 国家会展中心-中国
Shanghai International Brew & Beverage Manufacturing Technology and Equipment Exhibition
距开始时间
  • 00
    :
  • 00
    :
  • 00
    :
  • 00
2021 上海国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会

October 15-17, 2021     NECC (Shanghai)

打造科技品牌,擦亮金字招牌!

青岛啤酒研发创新基地项目落户青岛蓝谷

5月20日,青岛啤酒公司与青岛蓝谷管理局签订投资协议,青岛啤酒研发创新基地项目将落户青岛蓝谷。青岛副市长耿涛出席签约仪式。

该项目将以我国酿酒领域唯一的“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”为基础,并将与国际知名的大麦研究中心、酿造研究院等建立联合实验室,配套建设国际酿造饮料创新中心、科技展示中心等,未来将打造成具有国际影响力的啤酒酿造技术研究基地、人才培养基地、国际学术交流基地和全球啤酒文化传播及消费者体验基地。

青岛啤酒研发创新基地项目落户青岛蓝谷

***重点实验室再升级

当中国制造到了要在核心技术、关键领域进行突破的当下,啤酒行业的科技创新也被摆到更高的位置。

“十四五”规划把科技自立自强作为国家发展的战略支撑,提出以国家战略性需求为导向推进创新体系优化组合,加快构建以国家实验室为**的战略科技力量。在这个关键节点,青岛啤酒又一次超前地加大技术研发力量,将***重点实验室升级为研发创新基地项目,不难看出企业战略与国家战略的高度耦合、同频共振。

啤酒虽然是典型的传统行业,但科技支撑的作用愈发凸显。以*基础性的生物发酵技术为例,小小的酵母通过代谢产生的物质有上千种,其基因组成、代谢产生的风味物质的成份和含量,以及用何种设备、工艺让酵母充分发挥特性,这些研究是中国啤酒行业的核心技术竞争力,是新产品开发的重要基础。

作为行业唯一的三获国家科技进步奖企业,青岛啤酒将基础研究和原始创新纳入长期战略规划中,缩短了中国啤酒业与国际**水平的差距,成为国家科研合作和推动行业发展的重要力量。早在1994年,青岛啤酒建立了中国啤酒行业首家研发机构——青岛啤酒科研开发中心,两年后即被认定为啤酒行业首家***企业技术中心。2010年经科技部批准建立“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”,成为酿酒行业唯一的国家重点实验室。今年,青岛啤酒厂获评全球首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工厂”,标志着工业互联网、人工智能、大数据等新技术应用走在了行业前沿。

此次研发创新基地以啤酒生物发酵工程国家重点实验室为基础,将与加拿大啤酒大麦研究中心、英国国际酿造研究院等建立多家联合实验室,建设原料、酿造技术、气相色谱室、液相色谱室、光谱室、微生物等多个实验室,开展更多应用基础研究、关键技术和共性技术研究,推动高新技术成果在啤酒生物发酵行业的转化和应用。建成后,无论是硬件设施,还是研发水平都将达到国际先进标准。

开创新的商业模式

突破行业瓶颈急需科技创新,开创新的商业模式同样需要科技力量。

创新不仅仅是产品和生产的创新,还包括对市场竞争和消费者需求的洞察等。当前,消费者需求已不再是喝上一杯安全、好喝的啤酒这一“基本需求”,而是要融合舌尖上的享受、视觉的欣赏和精神的愉悦,带来意想不到的、超出其预期的惊喜。啤酒企业必须快速抓住新一代消费者的需求,致力于产品创新、改善服务及提升消费体验。

多数消费者其实并不了解一瓶啤酒是怎么研发出来的,啤酒实验室是很多人觉得神秘的地方。而体验感正是青岛啤酒研发创新基地不同于一般企业研发中心之处,届时广大啤酒爱好者不仅可以在****无二的啤酒科技馆与国际顶尖的啤酒研发师面对面,还能在国际酿造饮料创新中心现场喝到*新研发的啤酒。

“除建设研发中心之外,项目还将配套建设国际学术交流中心、国际酿造饮料创新中心、人才培训中心、消费者测试中心以及科技展示中心等,使基地成为国际有影响力的啤酒酿造技术研究基地、高层次国际化啤酒酿造人才培养基地、多学科啤酒酿造国际学术交流基地、全球啤酒文化传播及消费者体验基地,为青啤实施涵盖‘快乐、健康、时尚’三大板块的高质量跨越式发展战略,注入强劲动力。”青啤集团党委书记、董事长黄克兴表示。


新闻动态

联系人:张经理  17621758879

邮  箱:ling.z666@163.com

联系人:赵经理  13774270986

邮  箱:zhaojun967@163.com