近两个月来，饮品行业迎来新品高峰季，一线企业几乎倾巢而出：康师傅喝开水、统一青梅绿茶、今麦郎缔茶、银鹭山云茶画、盼盼冫冫水果茶……唯独农夫山泉一直按兵不动。

近日，食品板＊＊探知，“姗姗来迟”的农夫山泉新品将于近期正式上市：TOT含气风味饮品。

酒饮融合新风尚

“打破不健康、廉价的印象，我们要做有真材实料的新碳酸。”农夫山泉相关负责人如是介绍。据悉，TOT规格为380ml/瓶，采用无菌生产线”生产，包含米酒、柠檬红茶、柚子绿茶三种口味，首批产品将在北京、上海、广州、深圳、杭州等地上市。多年来农夫山泉对含气饮料从未死心，从2005年农夫汽茶开始已经五度试水，这次又有哪些新花样？

“酒饮融合”去年就有品牌涉足，雪碧和江小白联名推出“白酒柠檬风味汽水”，统一也上市日式传统发酵甘甜饮品千摆渡甘酒，农夫山泉此次则重点加码米酒风味。

米酒口感甜醇，酒精度极低，在中国已有上千年饮用历史。TOT米酒气泡饮选用珍珠糯米和传统蜂窝酒曲发酵，酒精含量＜0.5%，“气泡 米酒”组合主打“眩晕1分18秒 ” 的消费体验。

有数据显示，米酒作为中国酒业中的一个细小分支，行业专家对其市场容量进行简单评估预计为70亿元左右（2018年）。根据百度指数分析，米酒消费市场呈年轻化，75%的消费者处于20~39岁，其中女性消费者略高于男性消费者，占52.69%，这符合农夫山泉“笼络”消费主力Z世代的战略方向，而酒自带的社交属性也有助于其开发全新饮用场景。

10年品牌再焕新

至于TOT的“名号”，熟悉农夫山泉的朋友或许会一拍大腿——这不是10年前农夫山泉的老品牌嘛！

2010年，农夫山泉把苏打水和红茶结合推出tot苏打红茶，原本寄予厚望，在全国各大超市举行大规模赠饮活动，结果却不甚理想，＊后黯然停产，成为农夫山泉旗下为数不多市场遇冷的产品。

时隔十年，农夫山泉重启TOT，但品牌内涵已经不同。据媒体报道，2010年tot取“Touch or turn”首字母缩写，“遇见就不再错过”的广告语风行一时；2020版本的TOT则是“Taste of time”——时光的味道，或许有自我致敬的意味。

能生会养的农夫山泉

众所周知，农夫山泉历来有个“能生会养”的称号。

王安石在《游褒禅山记》中说：夫夷以近，则游者众；险以远，则至者少。而世之奇伟、瑰怪，非常之观，常在于险远，而人之所罕至焉，故非有志者不能至也。农夫山泉就喜欢探索“险远”，2000年全面转产天然矿泉水、2003年推出主打运动补给的尖叫饮料，2011年布局无糖茶饮东方树叶，2019年研发植物酸奶……品类上不断延伸创新，也因此成为中国饮料行业的一面旗帜。根据招股书披露，农夫山泉2019年总营收240.21亿元，旗下大单品梯度式呈现：

农夫山泉包装水143.46亿元，行业第一；

茶π上市首年录得16亿元的收入，去年达到30亿左右规模；

运动饮料尖叫收入26.68亿元，同比增长10.2%；

力量帝维他命水收入11.11亿元，2017年~2019年复合年增长率超过47%；

包含水溶C、农夫果园以及NFC果汁系列在内的果汁板块也有23.11亿元。

但同时需要注意到，2019年农夫山泉炭仌咖啡饮料、SODA苏打水饮料以及植物酸奶等产品合计营收4.47亿元，均处于小微单品阶段，如何打造下一款爆品将是农夫山泉面临的新课题，TOT含气风味饮品能够掘到多少金呢？